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Was ist Casein?

Wie der Name schon erahnen lässt, werden unsere Milchproteine aus Milch gewonnen und zwar aus frischester Kuhmilch. Das Protein der Milch besteht an sich im Wesentlichen aus zwei Hauptkomponenten, Molkenprotein und Caseinprotein. Dabei bildet das Molkenprotein rund 20% des Gesamtproteins und das Casein die restlichen 80%.

Was die Schnelligkeit der Verdauung und Aufnahme angeht, könnten diese beiden Proteine aber nicht unterschiedlicher sein. Während das Molkenprotein sehr schnell verdaulich ist, benötigt das Casein eine Weile, bevor die Aminosäuren in die Blutbahn gelangen.

 

Welche Vorteile hat Casein?   

Genau den oben genannten Effekt machen sich Sportler zu Nutze, wenn es darum geht, den Körper über einen langen Zeitraum, zum Beispiel über Nacht mit Protein zu versorgen. Der Muskel wächst nicht im Training, sondern während der Regenerationszeit und diese findet zum größten Teil im Schlaf statt. Da die meisten von uns jedoch nachts nicht essen, ist es wichtig, den Körper mit einem langsam verdaulichen Eiweiß zu versorgen, um genügend Baustoff für die Regeneration zu liefern.   

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Was ist Casein?

Wie der Name schon erahnen lässt, werden unsere Milchproteine aus Milch gewonnen und zwar aus frischester Kuhmilch. Das Protein der Milch besteht an sich im Wesentlichen aus zwei Hauptkomponenten, Molkenprotein und Caseinprotein. Dabei bildet das Molkenprotein rund 20% des Gesamtproteins und das Casein die restlichen 80%.

Was die Schnelligkeit der Verdauung und Aufnahme angeht, könnten diese beiden Proteine aber nicht unterschiedlicher sein. Während das Molkenprotein sehr schnell verdaulich ist, benötigt das Casein eine Weile, bevor die Aminosäuren in die Blutbahn gelangen.

 

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Genau den oben genannten Effekt machen sich Sportler zu Nutze, wenn es darum geht, den Körper über einen langen Zeitraum, zum Beispiel über Nacht mit Protein zu versorgen. Der Muskel wächst nicht im Training, sondern während der Regenerationszeit und diese findet zum größten Teil im Schlaf statt. Da die meisten von uns jedoch nachts nicht essen, ist es wichtig, den Körper mit einem langsam verdaulichen Eiweiß zu versorgen, um genügend Baustoff für die Regeneration zu liefern.   

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